1 肝たっぷりのカワハギです。 2 まず、はさみで口・頭の上の角・お腹の下の固い骨を切り取る。 3 口のところ両面にはさみで切れ込みを入れる。 4 切れ込みから、ペリペリと皮を剥いで中村 哲也が教える!の!「煮魚(魚の煮付け)」を美味しく作るコツ魚を煮上げる編 ぐるなびレシピ http//recipe スーパーで「今が旬!」「塩焼きがおいしい!」と書いたカワハギを売っていたので、買わずにはいられなかった私。 今日はシンプルにオリーブオイルと塩でソテーにします♪ ☆カワハギのオリーブオイルソテー☆ 材料 1~2人分
肝添えカワハギの酒塩焼き 釣船 湘南 茅ヶ崎 一俊丸